為了讓長者在晚年可以享受自主、有尊嚴的生活，本機構長者服務推動軟餐文化，讓有吞嚥困難的院友在飲食上都可品嚐「形、色、味」俱全的美食。泓富資產管理有限公司於5月6日來到山景長者護理院舉辦「軟餐製作工作坊」。

工作坊先由院舍社工及言語治療師講解如何評估長者的吞嚥能力、軟餐質地評級等等資訊。再由廚師帶領企業義工，陪同社區護老者一同為山景長者護理院約100位院友製作「茄汁大蝦」及「風味雞翼」軟餐膳食。院友們都表示非常開心，可再次享受到進食的快樂。 
 
是次活動，除了讓參加者認識到有咀嚼或吞嚥困難人士的需要外，還希望將軟餐文化推廣至社區，讓更多受吞嚥問題困擾的人士能夠重拾進食的快樂。