書籍
| 標題 : | 人本自立系列 - 「團軟煮意」軟餐製作分享集 |
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| 系列 : | 長者系列 |
| 出版社 : | 基督教香港信義會社會服務部 |
| 出版日期 : | 2024年1月 初版 |
| 查詢 : | 2467 6612 |
| 簡介 : | 社會上有不少老友記因健康轉變導致吞嚥問題，需要改食流質甚至糊狀餐膳，他們因此不知「食緊什麼」，當中質感更令人胃口大減，影響健康，降低生活質素。 「團軟煮意」軟餐製作分享集，取名有著中國人一家團圓的含意，除為有吞嚥困難的人士及其家庭提供自行製作軟餐之法則外，更強調「一家人同桌同食」的傳統，在佳節或特別日子，無論有無吞嚥問題，一家人都可透過一同準備、一同烹煮，達至同桌安座、同享美食。 此分享集，除了分享制作軟餐的技巧和心得，亦有言語治療師及營養師義務為每道菜式撰寫小貼士及軟餐製作標準，以及協作團體、老友記及家人的心聲分享，情理兼備，內容豐富。 |