本会天恩培训及发展中心约有13名有意入职茶餐厅工作的待业人士，于2015 年5月4日(星期一)参加了由菲仕兰(香港)有限公司品牌黑白淡奶贊助的「正宗港式奶茶沖制工作坊」。透过工作坊，经验丰富的师傅先由港式奶茶歷史说起，再讲解茶叶的种类、淡奶的成分知识等，当中学员亦踊跃发问。其后师傅更亲身示范沖煮港式奶茶，分享家用沖煮及茶餐厅内沖煮之分别。学员在师傅的指导下，使用了茶餐厅的传统工具亲尝沖制奶茶，学会选择茶叶的技巧及其重要性，掌握港式奶茶的「茶、奶、糖」黄金比例。学员表示工作坊令他们明白到制作一杯香滑的奶茶，其实并不简单，也加深了对茶餐厅运作的认知。