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「良朋欢聚软餐贺中秋」活动
2024年09月19日
在传知网络基金的贊助下,基督教香港信义会外展专业服务队于9月19日在屯门中央广场举办了「良朋欢聚软餐贺中秋」活动。这次活动旨在为有吞嚥困难及行动不便的院友提供一次特别的「中秋软餐盛宴」。

活动当天场地被精心装饰成中式喜宴的风格,营造出浓厚的节日氛围。本队邀请了富有制作软餐经验的山景长者护理院舍特别为院友准备了「八道」节庆特色的软餐菜式,当中包括海参鲍鱼、西兰花带子及瑶柱节瓜圃等,这些菜式获得了院友和家属的高度赞扬,参与活动人士均表示菜品的「还原度」和「仿真度」极高,让平日具有吞嚥困难的老友记胃口大开,品尝具色香味的佳餚。

在活动中,传知网络基金执行委员担任亲善义工,资深言语治疗师区先生与大家分享了软餐的健康益处,并即席教授职员、家属及义工餵食技巧,提升大家于照顾工作上的知识,好让于日后实践。

为了增添节日的喜庆氛围,活动还邀请了循道卫理联合教会九龙堂会义工演出「嫦娥」舞,为现场带来了热闹和温馨的表演,让参加者共同感受佳节的快乐与团圆。

基督教香港信义会外展专业服务队希望透过此活动,不仅提升院友的用餐体验,更能促进他们与家属之间的情感交流,让每位参加者在中秋节中感受到爱与关怀。

盛宴菜单如下(8道菜):
西兰花带子、茄汁大虾、糖醋骨、瑶柱节瓜圃、冬菇鲍鱼炆海参、西柠鱼柳、香妃白切鸡、软餐月饼