「良朋歡聚軟餐賀中秋」活動
2024年09月19日
在傳知網絡基金的贊助下,基督教香港信義會外展專業服務隊於9月19日在屯門中央廣場舉辦了「良朋歡聚軟餐賀中秋」活動。這次活動旨在為有吞嚥困難及行動不便的院友提供一次特別的「中秋軟餐盛宴」。

活動當天場地被精心裝飾成中式喜宴的風格,營造出濃厚的節日氛圍。本隊邀請了富有製作軟餐經驗的山景長者護理院舍特別為院友準備了「八道」節慶特色的軟餐菜式,當中包括海參鮑魚、西蘭花帶子及瑤柱節瓜圃等,這些菜式獲得了院友和家屬的高度讚揚,參與活動人士均表示菜品的「還原度」和「仿真度」極高,讓平日具有吞嚥困難的老友記胃口大開,品嚐具色香味的佳餚。

在活動中,傳知網絡基金執行委員擔任親善義工,資深言語治療師區先生與大家分享了軟餐的健康益處,並即席教授職員、家屬及義工餵食技巧,提升大家於照顧工作上的知識,好讓於日後實踐。

為了增添節日的喜慶氛圍,活動還邀請了循道衛理聯合教會九龍堂會義工演出「嫦娥」舞,為現場帶來了熱鬧和溫馨的表演,讓參加者共同感受佳節的快樂與團圓。

基督教香港信義會外展專業服務隊希望透過此活動,不僅提升院友的用餐體驗,更能促進他們與家屬之間的情感交流,讓每位參加者在中秋節中感受到愛與關懷。

盛宴菜單如下(8道菜):
西蘭花帶子、茄汁大蝦、糖醋骨、瑤柱節瓜圃、冬菇鮑魚炆海參、西檸魚柳、香妃白切雞、軟餐月餅